Crepe Suzette

Por -

Ingredientes

Massa:

  • 2 ovos
  • 1,5 colher de açúcar
  • 1 colher de oleó de canola ou girassol
  • Raspas de 1 laranja (não raspe a parte branca pois amarga)
  • Pouco menos de 1 copo (100 g) de farinha de trigo
  • 1 copo (250 ml) de leite
  • 1 pitada de sal
Calda:
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de suco de laranja
  • 50 ml de conhaque

Modo de preparo

Massa:
  • Misture os ovos, o sal, o açúcar, as raspas, e o óleo
  • Acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo
  • Vá acrescentando o leite aos poucos e misturando
  • Deixe descansar alguns minutos e depois faça as panquecas bem finas e reserve
Calda e finalização:
  • Coloque a manteiga e o açúcar para derreter
  • Coloque 4 as panquecas dobradas em 4
  • Jogue o conhaque e deixe flambar
  • Acrescente o suco de laranja e deixe reduzir um pouco
  • Está pronto! Fácil e gostoso!

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