Bolo de iogurte com casquinha crocante

Mais um bolo simples, gostosoooooooo e cheirosoooo.....rs

Bolo de iogurte com casquinha crocante

Fofinho e macio por dentro e crocante por fora hummm

Acabei de fazer essa receita e achei uma delícia, para as pessoas que gostam de bolo simples mas com sabor. Esse tem um deferencial, pois fica uma casquinha crocante por fora...hummm gostei demais dessa casquinha...Esse bolo é fofinho e leve... eu que amo esses bolos simples mas saborosos gostei muito

Essa receita é quase uma meia receita.... Pois ele rende um bolo pequeno, para quem quizer maior é só dobrar a receita. Coloquei em uma forma pequena daquela de pudim, redonda com furo no meio. Acho que na retangular não ia dar certo, pois o bolo ia ficar muuuuito fino, pois como eu disse ele rende uma bolo pequeno. E também tem a questão da casquinha crocante, então tem que ser essa redonda com furo no meio mesmo para ficar top...rs

Vamos la a receita...

Ingredientes:
2 ovos
1 potinho de iogurte natural integral (170g)
meia xicara de óleo
2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
2 colheres (sopa) bem cheias de coco ralado seco
1 xicara de açúcar
1 xicara de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, queijo e coco.
Em uma vasilia, misture o açúcar, a farinha e o fermento em pó.
Junte a massa batida no liquidificador aos ingredientes secos, misturando bem.
Unte uma forma com manteiga, açúcar e canela (a gosto).
Cubra com a massa reservada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Vou colocar as fotos nos comentários abaixo para quem quizer ver passo a passo