Nogueira Receitas

Ingredientes: 200 g de macarrão para yakissoba; 250 ml de molho de soja (shoyu); 500 ml de água; 1 cubo de caldo de carne; 3 colheres de amido de milho; 1 pedacinho pequeno (do tamanho de meio polegar) de gengibre; 200 g de carne (eu utilizei alcatra); 100 g de peito de frango; 1/2 maço (pequeno) de brócolis; 1/3 maço (pequeno) de couve-flor; 1 cenoura; 1 cebola; 3 dentes de alho; 50 g de champignon; 2 folhas de acelga; 1/4 xícara de azeite (pode usar óleo normal). Preparo: Pique as carnes em pedacinhos ou tirinhas e deixe marinando em 3 colheres de shoyu. Coloque em uma panela grande a água, o shoyu, o amido de milho (dissolvido em água fria), o caldo de carne, o gengibre, 1 dente de alho e 1/2 da cebola. Tudo picado em pedaços não muito pequenos, pois o molho será peneirado. Leve ao fogo e mexa até engrossar (consistência de caldo). Peneire e reserve. Leve metade do azeite ao fogo, deixe aquecer bem e coloque as carnes para fritar um pouco, mas é b

Ingredientes: 4 bolas de Sorvete de baunilha (creme) ou de sua preferência; 1 xícara de Farinha láctea; 1 Ovo; Calda de caramelo ou de sua preferência; Óleo para fritar. Preparo: Empanar as bolas de sorvete: Faça 4 bolas de sorvete e leve ao freezer até ficarem bem duras (uns 40 min); Passe na farinha láctea, no ovo e na farinha lácrea novamente, rapidamente para não derreter; Leve ao freezer novamente até ficarem bem duras (uns 40 min); Passe novamente no ovo e na farinha lácrea; Leve ao freezer novamente até ficarem bem duras (uns 40 min); Retire as bolas do freezer direto para a panela com óleo bem quente , o óleo deve cobrir mais da metade das bolas; Frite alguns segundos (uns 4 seg) de cada lado; Coloque a calda de caramelo e saboreie seu sorvete frito.

Essa receita é muito rápida, fácil, barata e deliciosa. Ingredientes: 250 g de goiabada; 3 colheres (sopa) cheias de manteiga; (como eu não tinha, usei margarina e ficou muito bom) 3 colheres (sopa) de açúcar; 4 ovos inteiros; 2 gemas; 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo peneirada; Sorvete de creme (para acompanhamento). Preparo: Derreta a manteiga (coloquei 30 seg no microondas); Derreta a goiabada (coloquei 1:30 min no microondas com um pouco [4 colheres] de água); Coloque a manteiga, a goiabada, o açúcar, os ovos e as gemas numa vasilha e mexa bem até ficar homogêneo. (Eu utilizei a batedeira um pouquinho, mas cuidado para não espumar); Coloque a farinha e mexa mais até ficar homogêneo novamente; Coloque nas forminhas untadas enchendo até 5mm da borda; Leve ao forno pré-aquecido a 250° por exatamente 9 min; Por cima ele fica mole, mesmo; Com o auxílio de uma faca fina de ponta arredondada, descole as bordas para desenformar; Bata a forminha no prato e retire, o petit gateau de

Ingredientes : 2 e 1/2 xícaras de água; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (para tirar as pelotinhas); 4 colheres de sopa de margarina; 2 batatas médias cozidas e amassadas; 2 cubos de caldo de galinha; 1 peito de frango médio; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de café de coloral; 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho amassado; sal; 1 pitada de pimenta do reino; 2 ovos; 400g de farinha de rosca; 900 ml de óleo; Obs.: Faz 25 coxinhas médias. Modo de Preparo : 1° Passo - Cozinhar o frango: Coloque a água, o peito de frango e o caldo de galinha na panela de pressao e deixe cozinhar por 15 minutos. Após cozinhar, guarde a água do cozimento e desfie o peito do frango. 2° Passo - Preparar a massa: Em uma panela grande, coloque a água do cozimento e 3 colheres da margarina, leve ao fogo até a margarina derreter. Acrescente a farinha peneirada e as batatas amassadas. Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20 min). Coloque a massa numa ba

Utilidade Empanar sushi (hot filadelphia), cebola, camarão... Fica muito crocante. Ingredientes 1/2 copo de cerveja clara; 2 copos de farinha de trigo; 1 pitada de fermento em pó. Preparo Misturar os ingredientes até ficar homogêneo; Adicionar cerveja ou farinha até ficar numa consistência cremosa (tipo iogurte).

Ingredientes : 2 copos de arroz para culinária japonesa; 3 copos de água. 60 ml de vinagre de arroz ou molho para sushi; 3 colheres de sopa de açúcar refinado; ½ colher de café de sal. Preparo : Lavar o arroz por 3 vezes. Até a água ficar transparente; Lavar com pouca água fazendo movimentos circulares com as pontas dos dedos para não quebrar os grãos; Deixar o arroz e a água descansar na panela por 20 minutos; Cozinhe o arroz a 1/2 fogo com tampa fechada sempre que possível; Deixe descansar por 15 minutos. Leve o vinagre, açúcar e sal ao fogo até o açúcar derreter totalmente. Não deixe ferver. Misture o molho ao arroz mexendo com cuidado para não amassá-lo. Agora é só enrolar seus sushis e fazer seus niguiris.