Feijão tropeiro
Ingredientes ✏️ 2 dentes de alho ✏️ 1,5 cebolas ✏️ 300g de bacon ✏️ 300g de calabresa ✏️ 500g de feijão carioca ✏️ 400g de farinha de mandioca torrada ✏️ Pimenta do reino ✏️ Sal ✏️ Água Modo de preparo ✏️ Aqueça cerca de 2 lt de água ✏️ Adicione o feijão e deixe cozinhar por cerca de 50 min sem pressão. Vá testando o ponto do grão, ele deve ficar macio mas não muito. ✏️ Amasse o alho ✏️ Corte a cebola em cubinhos (brunoise) ✏️ Corte o bacon e a calabresa em cubos ✏️ Em uma panela grande, frite o bacon por cerca de 3 min ✏️ Adicione a calabresa e frite mais 2 min ✏️ Junte tudo no canto da panela e doure o alho na área livre ✏️ Adicione a cebola, misture tudo e deixe a cebola fritar ✏️ Adicione a farinha e deixe torrar por cerca de 20 min mexendo sempre ✏️ Escorra toda a água do feijão e misture tudo ✏️ Adicione pimenta do reino ✏️ Acerte o sal Prontinho! Fácil e super gostoso!