Nogueira Receitas

Ingredientes : 2 e 1/2 xícaras de água; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (para tirar as pelotinhas); 4 colheres de sopa de margarina; 2 batatas médias cozidas e amassadas; 2 cubos de caldo de galinha; 1 peito de frango médio; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de café de coloral; 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho amassado; sal; 1 pitada de pimenta do reino; 2 ovos; 400g de farinha de rosca; 900 ml de óleo; Obs.: Faz 25 coxinhas médias. Modo de Preparo : 1° Passo - Cozinhar o frango: Coloque a água, o peito de frango e o caldo de galinha na panela de pressao e deixe cozinhar por 15 minutos. Após cozinhar, guarde a água do cozimento e desfie o peito do frango. 2° Passo - Preparar a massa: Em uma panela grande, coloque a água do cozimento e 3 colheres da margarina, leve ao fogo até a margarina derreter. Acrescente a farinha peneirada e as batatas amassadas. Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20 min). Coloque a massa numa ba

Utilidade Empanar sushi (hot filadelphia), cebola, camarão... Fica muito crocante. Ingredientes 1/2 copo de cerveja clara; 2 copos de farinha de trigo; 1 pitada de fermento em pó. Preparo Misturar os ingredientes até ficar homogêneo; Adicionar cerveja ou farinha até ficar numa consistência cremosa (tipo iogurte).

Ingredientes : 2 copos de arroz para culinária japonesa; 3 copos de água. 60 ml de vinagre de arroz ou molho para sushi; 3 colheres de sopa de açúcar refinado; ½ colher de café de sal. Preparo : Lavar o arroz por 3 vezes. Até a água ficar transparente; Lavar com pouca água fazendo movimentos circulares com as pontas dos dedos para não quebrar os grãos; Deixar o arroz e a água descansar na panela por 20 minutos; Cozinhe o arroz a 1/2 fogo com tampa fechada sempre que possível; Deixe descansar por 15 minutos. Leve o vinagre, açúcar e sal ao fogo até o açúcar derreter totalmente. Não deixe ferver. Misture o molho ao arroz mexendo com cuidado para não amassá-lo. Agora é só enrolar seus sushis e fazer seus niguiris.