Yakissoba
Ingredientes: 200 g de macarrão para yakissoba; 250 ml de molho de soja (shoyu); 500 ml de água; 1 cubo de caldo de carne; 3 colheres de amido de milho; 1 pedacinho pequeno (do tamanho de meio polegar) de gengibre; 200 g de carne (eu utilizei alcatra); 100 g de peito de frango; 1/2 maço (pequeno) de brócolis; 1/3 maço (pequeno) de couve-flor; 1 cenoura; 1 cebola; 3 dentes de alho; 50 g de champignon; 2 folhas de acelga; 1/4 xícara de azeite (pode usar óleo normal). Preparo: Pique as carnes em pedacinhos ou tirinhas e deixe marinando em 3 colheres de shoyu. Coloque em uma panela grande a água, o shoyu, o amido de milho (dissolvido em água fria), o caldo de carne, o gengibre, 1 dente de alho e 1/2 da cebola. Tudo picado em pedaços não muito pequenos, pois o molho será peneirado. Leve ao fogo e mexa até engrossar (consistência de caldo). Peneire e reserve. Leve metade do azeite ao fogo, deixe aquecer bem e coloque as carnes para fritar um pouco, mas é b