Pão Caseiro
Sabe aquele pão fofinho que a tia ou a avó faz? É esse! Ingredientes 800 g de farinha de trigo 10 g de fermento biológico seco (1 sachê) 120 ml (1/2 xícara) de óleo 100 g (6 colheres sopa) de açúcar 1 colher de chá de sal 1 ovo 360 ml (1,5 xícara) de leite Modo de preparo Aqueça o leite até ele ficar morno. Não pode ser quente. Misture o açúcar, o fermento, o ovo e depois o leite. Deixe o fermento agir por alguns minutos. Deve formar uma espuma por cima. Adicione o óleo. Adicione aos poucos a farinha à mistura mexendo. No meio desse processo, adicione o sal. Mexa até começar a desgrudar da mão. Pode ser que precise de mais um pouco de farinha ou que sobre um pouco, o importante é o ponto de não grudar. Coloque a mistura em uma bancada e sove bem até a massa ficar uniforme, cerca de 10 minutos. Faça uma bola, coloque em uma vasilha alta com tampa ou cubra com um plástico, coloque um pano de prato molhado por cima e deixe no sol para crescer. A massa deve tri