Crepe Suzette
Ingredientes Massa: 2 ovos 1,5 colher de açúcar 1 colher de oleó de canola ou girassol Raspas de 1 laranja (não raspe a parte branca pois amarga) Pouco menos de 1 copo (100 g) de farinha de trigo 1 copo (250 ml) de leite 1 pitada de sal Calda: 3 colheres de açúcar 1 colher de manteiga 1 copo de suco de laranja 50 ml de conhaque Modo de preparo Massa: Misture os ovos, o sal, o açúcar, as raspas, e o óleo Acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo Vá acrescentando o leite aos poucos e misturando Deixe descansar alguns minutos e depois faça as panquecas bem finas e reserve Calda e finalização: Coloque a manteiga e o açúcar para derreter Coloque 4 as panquecas dobradas em 4 Jogue o conhaque e deixe flambar Acrescente o suco de laranja e deixe reduzir um pouco Está pronto! Fácil e gostoso!